Tutu

Ingredientes

1/2 kg de feijão cozido sem tempero
2 cebolas cruas raladas
farinha de mandioca
pimenta-do-reino
2 ovos cozidos
1/2 kg de linguiça frita ou assada no forno
200 g de bacon frito em cubinhos
couve refogada

Modo de Preparo

• Bater o feijão no liquidificador com o caldo do cozimento.
• Dourar a cebola na gordura do bacon.
• Refogar o feijão com alho amassado.
• Colocar uma pitada de pimenta do reino e sal a gosto.
• Quando abrir fervura, colocar lentamente a farinha de mandioca, mexendo sem parar, até o ponto de um pirão.
• Misturar o bacon frito e a linguiça picadinha.
• Despejar numa tigela e enfeitar com rodelas de ovos cozidos, couve e molho de cebola.
• O tutu deve ser mole pra não ficar seco.

Fonte: Tudo Gostoso