Suspiros de café

 Ingredientes

4 claras 
2 colheres de café solúvel
200g de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Bata as claras em neve, até ficarem bem firmes. Acrescente o café solúvel, previamente dissolvido em uma colher de água, o açúcar, e continue a bater até as claras ficarem firmes novamente.

Unte ligeiramente uma assadeira. Coloque o suspiro em um saco de confeiteiro e vá formando pequenos suspiros, separados entre si.

Leve ao forno preaquecido a 140ºC durante 1 hora. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Esta receita tem um rendimento para 4 pessoas.