Ingredientes
1/2 kg de tomates vermelhos e maduros
1 pimentão verde
1 pepino pequeno
1/2 cebola pequena
1 dente de alho
3 colheres de vinagre
2 colheres de azeite
Água e sal o suficiente.
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes, bem lavados e picados, no liquidificador e bata até obter um creme.
Depois passe a mistura por uma peneira para tirar as sementes e peles e coloque em uma tigela grande.
Tempere a gosto e junte água, se for necessário. Sirva bem frio, acompanhado de tomate, cebola e pepino picados.
Está receita tem um rendimento para 4 pessoas.
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